Nyttigt?
Det är inget supernyttigt alls med det. Det är oerhört mycket bättre att äta grönsaker istället. De är som frukt, fast utan sockret. Det är iofs en sanning med modifikation - de innhåller dessutom oftast betydligt högre halter av andra nyttigheter också - antioxidanter, mineraler och vitaminer.Money, money, money...
Jag antar att det beror på att man inte bedrivit "förädlingsarbete" som i fruktfallen - eller läs "sockervattenmaximering", ty det handlar om att göra sötare frukt - säljer bättre, och att man maximerar vatteninnehållet - tjänar bättre.Utmärkt debattartikel
Fruktos, som det finns massor av i frukt, skapar bukfetma och ger insulinresistens, som är ett förstadium till diabetes. Det visar en ny vetenskaplig studie. Vi har ju alla under årtionden fått lära oss hur nyttigt det är med frukt. Efter denna studie går det knappast att hävda att det skulle vara så oerhört nyttigt, som Livsmedelsverket påstår, skriver Christer Enkvist, överläkare i Trollhättan och medicinsk rådgivare vid Västra Götalandsregionen.(Källa.)
Läs - Enkvist är alltid läsvärd och en bra, viktig nagel i ögat för SLV och kostetablissemnanget.
Marmeladen gör dig tjock!
För nästan exakt ett år sedan så körde AB en artikel 'Marmeladen gör dig tjock' där faktumet att fruktosen ger bukfetma - som ju bekant är den farligaste typen av fetma, starkt förknippad med diabetes, hjärt-/kärlbesvär och förtidig död. Men Rössner drog snabbt ut och påpekade att man inte orkar äta så mycket frukt att man blir fet...Fel igen...
Det är inte första gången som Rössner pratar i nattmössan, månne går han på autopilot under väntan på pensionen?
För visst har hans retorik, som fungerade för sisådär 10-15-20år sedan falnat och daterats bort till sagoskogen där tomtar och troll huserar och lever i all välstånd?
Nåja, intet nytt under solen - jag fortsätter med att klippa ihop från gamla inlägg(*) om fruktens undergörande egenskaper...Usch för allt socker utom frukten!?
Låt oss vända blicken mot Kostdoktorns utmärkta genomgång:|
Livsmedel |
Sockerhalt |
|
Broccoli |
2g/100g |
|
Gurka |
1,4g/100g |
|
Tomater |
3,5g/100g |
|
Apelsin |
8.9g (3,6g sackaros, 2,7g fruktos, 2,6g glukos)/100g |
|
Äpple |
8,3g/100g |
|
Banan |
18,3g/100g |
|
|
|
|
Coca Cola |
10,9g (4,0g sackaros, 3,4g fruktos, 3,5g glukos)/100g |
|
Danonino 6p |
14,6g/100g |
|
Arla Mild LättYoghurt, Citron |
9g/100g (och knappt inget nyttigt fett, som normalt finns i alla mjölkprodukter...) |
Det som är riktigt intressant är att du tycks få i dig ganska exakt samma typer - och mängd - av socker oavsett om du äter apelsin/äpple eller dricker Coca Cola... Och banan skall vi inte prata högt om! Men di e ju så nöttiga? Lär och läs mer i mina inlägg 'Skippa frukten!', 'Men bananerna då?', 'Mer frukt!' och 'Jordgubbar någon?'. Kom igen och påstå på nytt att frukt är nyttigt efter läst de inläggen... (Plocka också 'LC och stenålderskost' när du ändå håller på...)
Vitaminerna då??
Vi hämtar ånyo från kostdoktorn:
Socker, socker, socker...
Vi petar i oss bortåt ett kilo raffinerat socker och ett kilo stärkelse per vecka - det är enkel matematik att det handlar om ett drygt 100-tal kilo per år! Och så undrar man varför vi blir allt fetare?Tandhälsa??
Fler hål i tänderna för barnen? Kanske inte lustigt när de skall äta frukt till mellanmål hela tiden? Frukt är som en (liten) grönsak som man blåst upp med vatten och socker... Dessutom finns en aspekt på det hela som inte berörs i debatten alls:Jo, jag skickade nedanstående mail till Tandläkarförbundets pressansvarige, men fick aldrig något svar...
"Hej, läste en notis om att er organisation kräver krafttag mot läsk- och godisservering på skolorna. Mycket bra, tycker jag personligen, men vad gäller kring andra kolhydrater? Stärkelse omvandlas ju som bekant blixtsnabbt till glukos av amylas i saliven och är väl då lika skadlig för tänderna som mer rena sockerarter? Om nu mitt antagande är riktigt så borde väl smörgåsar och bullar i skolan vara (nästan) lika stor fara för tandhälsan? Eller är det lite för mycket på en gång?
MVH
XXXXXX XXXXXXXXXXX"
Ganska otrevligt att inte ens bemöda sig med att besvara detta, i övrigt trevliga och korrekta mail? Trist!
Frukt dämpar fettrisk
Vad var det vi sa? Inom LC-kretsar har det länge propagerats för att fett har mycket, mycket litet med hjärt-/kärlsjukdomar att göra. Som Henrik Ennart konstaterar i sin blogg idag:Det klassiska hälsobudskapet att äta mindre fett har på senare år skadskjutits rejält i flera stora utländska studier, och ifrågasätts nu alltså även av svenska forskare.(Källa.)
Det handlar om den s k 'Malmö Diet and cancer study' där 28098 medelålders friska personers matvanor och sjukdomsjournaler har analyserats. Ingen koppling överhuvudtaget mellan fett och hjärt-/kärlsjukdomar hos de som åt frukt och grönt...
Frukt är godis - och bara godis
Frågan om frukt dök upp i en kommentar - så jag tänkte att lite snabbt konkludera mina åsikter här istället för i ett svar.Börja med att läsa Johannas inlägg, på Kost och Hälsa-bloggen först så inses snart hur lite den nuvarande frukter har med "naturlig föda" att göra.
Mina råd
Se istället till att äta bär, helst sådana som man hittar naturligt i naturen - de är inte "förädlade" till oigenkännlighet med en massa vatten och socker - och mindre nyttigheter, som frukten. Jag tror starkt på att det är meningen att vi skall äta säsongsvaror, så passa på att äta bären när vi har säsong här hemma i Sverige.Annan frukt?
Äpplen, bananer, apelsiner och druvor bör enbart ses som onyttigt godis - och konsumeras på samma sätt - mycket, mycket sällan och i mycket liten mängd.Lite humor på slutet...
Klipper in en fråga och svar från en AB-chat :Varför bli jag sugen på söta saker hela tiden?Och detta...
Josefine Jonasson säger: Det är svårt att veta men för många är det så att det går för lång tid mellan måltiderna. Försök äta någon frukt eller något till mellanmål så håller Du Dig lättare mätt och belåten, och förhoppningsvis mindre sugen.
Och :
Det man kommer tillbaka till är att det till syvende och sist handlar om hur mycket energi man får i sig – oavsett var den kommer ifrån.Jo, det är väl därför som man kommenterar ett experiment där man intagit exakt lika mycket energi men bara blivit riktigt bukfet på en typ? Sicken okunnig dåre... "Bara energin..."
Testa istället att gå ner med LCHF?
//Zac, påminner om min bloggläsarundersökning
(*) Hämtat från inläggen:
Sök för fler inlägg om frukt
Läs även andra bloggares åsikter om lc, lowcarb, low-carb, lågkolhydratsdiet, diabetes, kost, hälsa, svl, mättat fett, forskningsfusk AB , EX1234
Har ingen erfarenhet av frukterianer med bukfetma. Däremot så känner jag en kvinna som är frukterian. Hon skulle kunna tävla med den där personen i Ture Sventon. Han som kunde krypa genom ett nyckelhål. Slankare kvinna får man leta efter :) Men i LC kretsar så känner man kanske inga frukterianer :) ;) Hej och hå ut och flå!
SvaraRaderaIfall du är intresserad så kan jag ju kommentera att jag själv är frukterian, och har levt på bara frukt sen ungefär ett halvår tillbaka (det är ganska kort, jag vet, men det finns människor som har levt otroligt hälsosamma liv på bara frukt hela livet).
SvaraRaderaJag äter dryga 5kg frukt per dag, dvs runt 4000-5000 kalorier, varav dryga 1000g kolhydrater, varav dryga 500g enkla sockerarter. Har du några frågor angående min hälsa så får du hemskt gärna ställa dem, jag tror att empiriska exempel kan vara lärorika.
Vad sjutton äter du för frukt? Apelsiner och äpplen och sådant innehåller oftast inte mer än kanske drygt 500kcal/kg. Vindruvor som är bland de mest kaloririka väger in på ca 700kcal/kg?
SvaraRaderaHuvudsaken är att du mår bra på din kost. Själv hade jag varit orolig som sjutton med tanke på de enorma mängder med vattenburna gifter som vräks ut på vår frukt varje år. Samt att det går på tvärs mot det jag tror är vår ursprungliga kost. Sockerlösning i ett skal tillhör inte det alls.
Men hey, lycka till i alla fall med din kost! Vi människor är sjukt anpassningsbara så varför skulle inte du klara dig bra på din kost?
//Zac
Går säkert hålla vikten omman äter 5kg frukt om dagen. Sålänge kalorierna förbränns eller kommer ut. Själv får jag brutal diaré av frukt så det finns inte mycket chans för kroppen att tillgodogöra sig den. Något jag tar vara på om jag är hård i magen.
SvaraRaderaEn grej som LC folk inte nämner dock, fruktsocker som intas i frukt är inte alls lika "farligt" som rent fruktsocker, eller som intas i flytande form. Fibrerna i frukten dämpar topparna och därmed den snabba peaken. Det är en av anledningarna varför det är mycket bättre att äta frukt än dricka juice tex.
SvaraRaderaAtt säga hur dåligt en viss sak är rätt meningslös egentligen, speciellt när man inte intar den som den är (och speciellt inte i stora kvantiteter) utan med annat som dämpar dess dålighet.
Ett exempel jag såg i en viktminskningsfilm var hur folk (det var i USA) säger att bagels är onyttiga. Om man bara mäter på tex per 100 gram så ja kanske, men om en bagel är mindre än så, och dessutom har pålägg på som istället motverkar snabb blodsockerstegring så spelar det ju ingen roll hur farligt det är "löst". Nämn inte det för LCHF-folket dock, de vill inte höra.
En grej som LC folk inte nämner dock, fruktsocker som intas i frukt är inte alls lika "farligt" som rent fruktsocker, eller som intas i flytande form. Fibrerna i frukten dämpar topparna och därmed den snabba peaken. Det är en av anledningarna varför det är mycket bättre att äta frukt än dricka juice tex.
SvaraRaderaAtt säga hur dåligt en viss sak är rätt meningslös egentligen, speciellt när man inte intar den som den är (och speciellt inte i stora kvantiteter) utan med annat som dämpar dess dålighet.
Ett exempel jag såg i en viktminskningsfilm var hur folk (det var i USA) säger att bagels är onyttiga. Om man bara mäter på tex per 100 gram så ja kanske, men om en bagel är mindre än så, och dessutom har pålägg på som istället motverkar snabb blodsockerstegring så spelar det ju ingen roll hur farligt det är "löst". Nämn inte det för LCHF-folket dock, de vill inte höra.